INTRODUCCIÓN
El proyecto de pollos de engorde es un arte donde se cría y se fomenta la producción de los pollos y así se aprovecha su carne para tener una buena explotación y venta de sus productos.
En la cría de pollos de engorde estamos trabajando la raza cobb, gigantes entre otras, en este caso es más rentable esta raza por su color, sabor, peso, y su rendimiento en su crecimiento ya que con estas características se puede obtener excelentes ganancias y además es muy recomendable porque sirve de mucho para la economía y salud nutricional por lo cual son animales que consumen poco y rinden bastante en un tiempo de 45 días.
Para obtener este producto de buena calidad y bajos costos se debe tener en cuenta un cuidado apropiado del mismo generando una buena economía para nosotros los productores de pollos dando un porcentaje de 100% de ganancias.
TABLA DE CONTENIDO
1. OBJETIVOS
1.1 OBJETIVO GENERAL
1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
2. JUSTIFICACION
3. DESCRIPCION DEL PROYECTO
4. MARCO TEORICO- CONCEPTUAL
5. TABLA DE COSTOS
5.1. COSTOS DE INVERSIÓN
6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
7. OBSERVACIONES
8. M0RTALIDAD
9. TABLAS DE PRODUCCIÓN
1. OBJETIVOS
1.1 GENERAL
Producir y comercializar carne en canal de buena calidad, en cuanto a su valor nutricional, precios moderados y salud.
1.2 ESPECIFICOS
- Construir un galpón con las óptimas condiciones, para un buen desarrollo de los pollos.
- Obtener y explotar los mejores pollos de engorde para el desarrollo del proyecto.
-Aplicar e identificar concentrados y material suplementarios para la alimentación de los pollos.
2. JUSTIFICACION
El propósito de este proyecto es mejorar la calidad de vida en cuanto, alimentación de la comunidad y el casco urbano, también poder exportar el producto a otras regiones del Departamento.
También que los consumidores de este producto puedan obtener una buena alimentación como también proteína, energía, nutrientes, vitaminas, minerales para el crecimiento y desarrollo de los mismos.
3. DESCRIPCION DEL PROYECTO
El proyecto de avicultura se inicio con 70 pollos de engorde el día 4 de febrero del 2011 y 30 pollos de engorde mas el día 11 de febrero del 2011 por lo cual se inicio este proyecto con 100 pollos, el está dirigido y orientado por :Estudiantes del grado once de la institución educativa José Antonio Galán y bajo la asesoría y seguimiento del docente de la media técnica José Edilberto Cubillos.
El galpón se encuentra construido en la finca del señor Julio Basabe. El galpón fue construido con las siguientes: medidas 4 metros de largo por 3 metros de ancho el tejado en zinc y el piso en camareta a base en latas de guadua.
4. MARCO TEORICO CONCEPTUAL
Consideraciones Generales
En el presente manual se describe el manejo de la producción de carne de pollo por semanas, desde la primera hasta la séptima, tiempo en el cual el pollo está listo para sacrificio con un peso promedio vivo de 4.5 libras (hembras y machos).
La producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los últimos años y está muy difundida a nivel mundial, especialmente en climas templados y cálidos, debido a su alta rentabilidad, buena aceptación en el mercado, facilidad para encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de excelente calidad que proporcionan aceptables resultados en conversión alimenticia. (2 kilos de alimento para transformarlos en 1 kilo de carne).
Para que nuestro proyecto pecuario tenga resultado se deben tener en cuenta cuatro factores y son:
- la raza,
- el alimento,
- el control sanitario (prevención de enfermedades); y por último
- el manejo que se le da a la explotación.
Una buena raza es la Cobb es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en poco tiempo, con características físicas tales como cuerpo ancho y pechuga abundante, ojos prominentes y brillantes, movimientos ágiles, posición erguida sobre las patas. Las incubadoras nacionales están distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena calidad provenientes de excelentes reproductores y con capacidad genética para la producción de carne.
EL GALPÓN:
Orientación: en clima cálido y medio el galpón debe ser orientado de oriente a occidente, así el sol no llega al interior del alojamiento, lo cual conllevaría a una alta elevación de la temperatura, además los pollos se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento.
EQUIPOS:
Bebederos manuales: son bebederos plásticos de 4 litros. Se coloca un bebedero por cada 25 pollos.
Comedero de tolva: comederos en plástico de 10 kilogramos.
La Criadora: es la fuente de calor artificial, los pollitos son susceptibles a las bajas temperaturas, especialmente en los primeros días de vida, por lo tanto, es necesario utilizar criadoras que le aseguren un ambiente tibio.
La guarda criadora: evita que los pollitos se aparten de la criadora durante los primeros días, es un círculo que se hemos hecho alrededor de la criadora en cartón.
Las cortinas: Son en lona, estas regulan la temperatura dentro del galpón, se debe hacer un adecuado manejo de cortinas, si es necesario bajarlas y subirlas dependiendo el clima
.
La cama: Es 5 cm. de altura, utilizamos viruta de madera, cascarilla de arroz, procuramos que la cama nunca esté húmeda.
5. TABLA DE COSTOS
| MATERIALES | CARACTERISTICAS | CANTIDAD | VALOR UNITARIO | VALOR TOTAL |
| Comederos | Manual y lineal | 4 y 1 | 7.100 | 35.500 |
| Bebederos | Manuales | 5 | 7.100 | 35.500 |
| Malla | Rollo | 30m | 1.500 | 45.500 |
| Bombillo | 120 v | 1 | 1.000 | 1.000 |
| Alambre | Chipa | 1 | 6.000 | 6.000 |
| Guadua | 6x1.80cm 3x2.10cm 12x3m | | 3.000 | 63.000 |
| Puntillas | 2” | 2 cajas | 2.200 | 4.400 |
| | | | TOTAL | 190.900 |
5.1 COSTOS DE PRODUCCIÓN
| MATERIALES | CARACTERISTICAS | CANTIDAD | VALOR UNITARIO | VALOR TOTAL | |
| Concentrado Contegral | Levante Engorde | 3 ½ 2 1/4 | 58.000 61.000 | 337.800 | |
| Maíz | Partido | 3/4 | 75.000 | 75.000 | |
| Flete | | | 19.000 | 19.000 | |
| vita pío | Sobre | 1 | 5.000 | 5.000 | |
| Cascarilla | Bultos | 17 | 1.000 | 26.800 | |
| Ajo | Cabezas | 2 | 500 | 1.000 | |
| Energía | Meses | 2 | 2.500 | 5.000 | |
| Bombillo | | 1 | 1.000 | 1.000 | |
| Creolina | | 310 ml | 6.000 | 6.000 | |
| Bolsas | 1libra 3libras Grande | 100 100 1 | 1.300 2.600 400 | 4.300 | |
| Cinta | | | 3.000 | 3.000 | |
| Pollos | Raza cobb | 50 | 1.000 | 50.000 | |
| | | | TOTAL | 533.900 | |
6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
| FECHA | ACTIVIDAD | ASISTENCIA | |
| 29-01-11 | Buscamos 5 tejas y las instalamos | Lina Yina y Yenny | |
| 31-01-11 | Entablado del piso y adecuación de la malla | Lina Yina y Yenny | |
| 02-02-11 | Fabricación de cortinas, guarda criadora y limpieza | Yina Lina Yenny y Jean Carlo | |
| 04-02-11 | Llegada de 70 pollos | Yina Lina Yenny y Jean Carlo | |
| 11-02-11 | Llegada de 30 pollos | Todos | |
| 16-02-11 | Adecuación y desinfección del suelo | Todos | |
| 21-02-11 | Recambio cama y limpieza cascarilla | Todos | |
| 28-02-11 | Recambio cama | Todos | |
| 03-03-11 | limpieza cascarilla | Todos | |
| 04-03-11 | División de los pollos, traslado al suelo y desinfección con vanodine | Todos | |
| 14-03-11 | limpieza | Todos | |
| 21-03-11 | Limpieza | Todos | |
| 24-03-11 | Sacrificio | Todos | |
| 26-03-11 | Sacrificio | Todos | |
| 28-03-11 | Sacrificio y limpieza | Todos | |
| 30-03-11 | Sacrificio | Todos | |
| 02-04-11 | Sacrificio | Todos | |
7. OBSERVACIONES
Los días 29 y 31 de enero ninguno de los gemelos asistieron a dichas actividades por motivo del cual no se había decidido que pertenecieran al grupo. El estudiante Jefferson Méndez á incumplido en dos ocasiones (02-02-11 y 04-02-11) a las actividades programadas por el grupo. El día 03-03-11 el rector visitó nuestro galpón y nos sugirió que dividiéramos los pollos y colocáramos el cartel. La señorita Yenny y los Gemelos al principio no estaban cumpliendo con la suplementación de los pollos. El día 02-04-11 sacrificamos 1 pollo de 4 libra para un almuerzo del grupo. COMO BASE CAPITALISTA PARA LLEVAR ACABO LA REALIZACIÓN DE NUESTRO PROYECTO CONTAMOS CON: $177.000 Del fondo de los padres $150.000 De la ONG que se tomaron en calidad de préstamo $206.000 Aporte del grupo ( 42.000 c/u ) DE LOS $150.000 QUE SE TOMARÓN EN CALIDAD DE PRESTAMO DE LA ONG SE HIZO LA DEVOLUCIÓN DE $80.000 PARA LA COMPRA DE CONCENTRADO PARA EL GRUPO DE LOS CERDOS.8. MORTALIDAD
En el transcurso de nuestro proyecto se nos murieron dos pollos.
9. TABLA DE SACRIFICIO
EN CANAL
| PRECIO | # POLLOS | PESO CORPORAL | TOTAL |
| $ 2.800 | 15 | 72 ¾ Libras | 203.700 |
| $ 2.700 | 14 | 67 libras | 180.900 |
| $ 2.600 | 15 | 69 ¼ libras | 180.050 |
| Beneficio | 1 | 4 libras | |
| TOTAL | 48 | 229 ½ | $ 564.650 |
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MENUDENCIA
| PRECIO | PESO | TOTAL |
| $ 1.000 | 20L | 20.000 |
| $ 800 | 8L | 6.400 |
| TOTAL | 28L | 26.400 |
| BENEFICIO | 4 | |
POLLOS EN PIE
PO
| PRECIO | # POLLOS | PESO CORPORAL | TOTAL |
| $ 2.600 | 3 | 16 1/2 | 42.900 |
TOTAL: $ 633.950 VENTA
-533.900 GASTOS
_______________
100.050 GANANCIAS
ETAPA DE INICIACION:
SEMANA 1 Y 2
ETAPA DE LEVANTE
SEMANA 3 Y 4
ETAPA DE ENGORDE
SEMANA 5,6 Y 7
ETAPA DE SACRIFICIO
SEMANA 8
ALIMENTACION "CONCENTADO CONTEGRAL:INICIACION, LEVANTE Y ENGORDE"
SUPLEMENTACION "HOJAS DE BORE Y MAIZ PARTIDO"
ANTI-PARASITARIO "SUMO DE AJO"
