PROYECTO PRODUCTIVO POLLOS DE ENGORDE

 

INTRODUCCIÓN

El  proyecto  de  pollos de engorde es un  arte  donde  se  cría  y  se  fomenta  la producción  de  los  pollos  y  así  se  aprovecha  su carne  para  tener  una  buena  explotación  y  venta de sus productos.

En la cría de pollos de engorde estamos trabajando la  raza  cobb, gigantes  entre  otras,  en  este  caso  es  más  rentable esta raza  por  su  color, sabor,  peso, y su rendimiento en su crecimiento  ya  que  con   estas  características  se puede obtener  excelentes  ganancias  y  además  es  muy  recomendable   porque  sirve  de  mucho  para  la  economía  y  salud  nutricional   por  lo  cual  son  animales  que  consumen  poco  y  rinden  bastante  en  un  tiempo  de  45  días.

Para  obtener  este  producto  de  buena  calidad  y  bajos  costos  se  debe  tener  en  cuenta  un  cuidado  apropiado  del  mismo  generando  una buena  economía para nosotros los productores de pollos dando un porcentaje  de  100% de  ganancias. 

TABLA DE CONTENIDO

1.    OBJETIVOS

1.1          OBJETIVO GENERAL

1.2          OBJETIVOS ESPECIFICOS

2.    JUSTIFICACION

3.    DESCRIPCION DEL PROYECTO

4.    MARCO TEORICO- CONCEPTUAL

5.    TABLA DE COSTOS

5.1. COSTOS DE INVERSIÓN

6.    CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

7.    OBSERVACIONES

8.    M0RTALIDAD

9.    TABLAS DE PRODUCCIÓN

1. OBJETIVOS

 1.1 GENERAL  

Producir y comercializar carne en canal  de buena calidad, en cuanto a su valor nutricional, precios moderados y salud.

1.2 ESPECIFICOS

- Construir un galpón con las óptimas condiciones, para un buen desarrollo de los pollos.

- Obtener y explotar los mejores pollos de engorde para el desarrollo del proyecto.

-Aplicar e identificar concentrados y material suplementarios para la alimentación de los pollos.

2.  JUSTIFICACION

El propósito de este proyecto es mejorar la calidad de vida en cuanto, alimentación de la comunidad y el casco urbano, también poder exportar el producto a otras regiones del Departamento.

También  que  los  consumidores  de  este  producto  puedan obtener  una  buena  alimentación   como  también  proteína, energía, nutrientes, vitaminas,  minerales   para  el  crecimiento  y  desarrollo  de  los mismos.

3. DESCRIPCION DEL PROYECTO

El  proyecto  de  avicultura  se  inicio  con 70   pollos  de  engorde  el  día  4 de  febrero  del 2011 y 30 pollos de engorde mas el día 11 de febrero del 2011 por lo cual se inicio este proyecto con 100 pollos, el está  dirigido  y  orientado  por :Estudiantes  del  grado  once  de  la  institución  educativa  José Antonio Galán  y  bajo  la  asesoría  y  seguimiento  del  docente  de  la  media  técnica  José  Edilberto  Cubillos.

El  galpón  se encuentra construido  en  la  finca  del señor Julio Basabe. El  galpón  fue construido con  las  siguientes: medidas 4 metros de largo por 3 metros de ancho el  tejado  en  zinc  y el piso en camareta a base en latas de guadua.

4. MARCO TEORICO CONCEPTUAL

 

Consideraciones Generales

En el presente manual se describe el manejo de la producción de carne de pollo por semanas, desde la primera hasta la séptima, tiempo en el cual el pollo está listo para sacrificio con un peso promedio vivo de 4.5 libras (hembras y machos).

La producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los últimos años y está muy difundida a nivel mundial, especialmente en climas templados y cálidos, debido a su alta rentabilidad, buena aceptación en el mercado, facilidad para encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de excelente calidad que proporcionan aceptables resultados en conversión alimenticia. (2 kilos de alimento para transformarlos en 1 kilo de carne).

Para que nuestro proyecto pecuario tenga resultado se deben tener en cuenta cuatro factores y son:

• la raza,
• el alimento,
• el control sanitario (prevención de enfermedades); y por último
• el manejo que se le da a la explotación.

Una buena raza es la Cobb es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en poco tiempo, con características físicas tales como cuerpo ancho y pechuga abundante, ojos prominentes y brillantes, movimientos ágiles, posición erguida sobre las patas. Las incubadoras nacionales están distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena calidad provenientes de excelentes reproductores y con capacidad genética para la producción de carne.

EL GALPÓN:

Orientación: en clima cálido y medio el galpón debe ser orientado de oriente a occidente, así el sol no llega al interior del alojamiento, lo cual conllevaría a una alta elevación de la temperatura, además los pollos se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento.

EQUIPOS:

Bebederos manuales: son bebederos plásticos de 4 litros. Se coloca un bebedero por cada 25 pollos.

Comedero de tolva: comederos en plástico de 10 kilogramos.

La Criadora: es la fuente de calor artificial, los pollitos son susceptibles a las bajas temperaturas, especialmente en los primeros días de vida, por lo tanto, es necesario utilizar criadoras que le aseguren un ambiente tibio.

La guarda criadora: evita que los pollitos se aparten de la criadora durante los primeros días, es un círculo que se hemos hecho alrededor de la criadora en  cartón.

Las cortinas: Son en lona, estas regulan la temperatura dentro del galpón, se debe hacer un adecuado manejo de cortinas, si es necesario bajarlas y subirlas dependiendo el clima

.

La cama: Es 5 cm. de altura, utilizamos viruta de madera, cascarilla de arroz, procuramos que la cama nunca esté húmeda.

5. TABLA DE COSTOS

MATERIALES	CARACTERISTICAS	CANTIDAD	VALOR UNITARIO	VALOR TOTAL
Comederos	Manual y lineal	4 y 1	7.100	35.500
Bebederos	Manuales	5	7.100	35.500
Malla	Rollo	30m	1.500	45.500
Bombillo	120 v	1	1.000	1.000
Alambre	Chipa	1	6.000	6.000
Guadua	6x1.80cm  3x2.10cm 12x3m		3.000	63.000
Puntillas	2”	2 cajas	2.200	4.400
			TOTAL	190.900

                                                                                 

5.1 COSTOS DE PRODUCCIÓN

                                        

MATERIALES	CARACTERISTICAS	CANTIDAD	VALOR UNITARIO	VALOR TOTAL
Concentrado Contegral	Levante Engorde	3 ½ 2 1/4	58.000 61.000	337.800
Maíz	Partido	3/4	75.000	75.000
Flete			19.000	19.000
vita pío	Sobre	1	5.000	5.000
Cascarilla	Bultos	17	1.000	26.800
Ajo	Cabezas	2	500	1.000
Energía	Meses	2	2.500	5.000
Bombillo		1	1.000	1.000
Creolina		310 ml	6.000	6.000
Bolsas	1libra 3libras Grande	100 100 1	1.300 2.600 400	4.300
Cinta			3.000	3.000
Pollos	Raza cobb	50	1.000	50.000
			TOTAL	533.900

6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

FECHA	ACTIVIDAD	ASISTENCIA
29-01-11	Buscamos 5 tejas y las instalamos	Lina Yina y Yenny
31-01-11	Entablado del piso y adecuación de la malla	Lina Yina y Yenny
02-02-11	Fabricación de cortinas, guarda criadora y limpieza	Yina Lina Yenny y Jean Carlo
04-02-11	Llegada de 70 pollos	Yina Lina Yenny y  Jean Carlo
11-02-11	Llegada de 30 pollos	Todos
16-02-11	Adecuación y desinfección del suelo	Todos
21-02-11	Recambio cama y limpieza cascarilla	Todos
28-02-11	Recambio cama	Todos
03-03-11	limpieza cascarilla	Todos
04-03-11	División de los pollos, traslado al suelo y  desinfección con vanodine	Todos
14-03-11	limpieza	Todos
21-03-11	Limpieza	Todos
24-03-11	Sacrificio	Todos
26-03-11	Sacrificio	Todos
28-03-11	Sacrificio y limpieza	Todos
30-03-11	Sacrificio	Todos
02-04-11	Sacrificio	Todos

7.    OBSERVACIONES

      Los días 29 y 31 de enero ninguno de los gemelos asistieron a dichas actividades por motivo del cual no se había decidido que pertenecieran al grupo.

      El estudiante Jefferson Méndez á incumplido en dos ocasiones (02-02-11 y 04-02-11) a las actividades programadas por el grupo.

      El día 03-03-11 el rector visitó nuestro galpón y nos sugirió que dividiéramos los pollos y colocáramos el cartel.

      La señorita Yenny y los Gemelos al principio no estaban cumpliendo con la suplementación de los pollos.

      El día 02-04-11 sacrificamos 1 pollo de 4 libra para un almuerzo del grupo.

      COMO BASE CAPITALISTA PARA LLEVAR ACABO LA REALIZACIÓN DE NUESTRO  PROYECTO CONTAMOS CON:

       $177.000 Del fondo de los padres

      $150.000 De la ONG que se tomaron en calidad de préstamo

      $206.000 Aporte del grupo ( 42.000 c/u )     

      DE LOS $150.000 QUE SE TOMARÓN EN CALIDAD DE PRESTAMO  DE LA ONG SE HIZO LA DEVOLUCIÓN DE $80.000 PARA LA COMPRA DE CONCENTRADO PARA EL GRUPO DE LOS CERDOS.

8.    MORTALIDAD

En el transcurso de nuestro proyecto se nos murieron dos pollos.

9.    TABLA DE SACRIFICIO

EN CANAL

PRECIO	# POLLOS	PESO CORPORAL	TOTAL
$ 2.800	15	72 ¾ Libras	203.700
$ 2.700	14	67 libras	180.900
$ 2.600	15	69 ¼ libras	180.050
Beneficio	1	4 libras
TOTAL	48	229 ½	$ 564.650

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MENUDENCIA

PRECIO	PESO	TOTAL
$ 1.000	20L	20.000
$ 800	8L	6.400
TOTAL	28L	26.400
BENEFICIO	4

POLLOS EN PIE

PO

PRECIO	# POLLOS	PESO CORPORAL	TOTAL
$ 2.600	3	16 1/2	42.900

TOTAL: $ 633.950 VENTA

      -533.900  GASTOS

_______________

                          100.050    GANANCIAS

  

ETAPA DE INICIACION:
SEMANA 1 Y 2

ETAPA DE LEVANTE
SEMANA 3 Y 4

ETAPA DE ENGORDE
SEMANA 5,6 Y 7

ETAPA DE SACRIFICIO
SEMANA 8

ALIMENTACION  "CONCENTADO CONTEGRAL:INICIACION, LEVANTE Y ENGORDE"  

SUPLEMENTACION "HOJAS DE BORE Y MAIZ PARTIDO"

ANTI-PARASITARIO "SUMO DE AJO"